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オイル・トラウト（虹鱒のオイル漬け）

オイル・トラウト（虹鱒のオイル漬け）の画像

Description

沢山釣れた虹鱒をオイル漬けで美味しく頂きます。

材料

虹鱒
4匹
オリーブ油
たっぷり
塩、胡椒
適量
月桂樹の葉
数枚

作り方

  1. 1

    虹鱒を酒蒸しにする（ID:）

  2. 2

    ほぐして骨を取って、塩胡椒とオリーブ油で月桂樹の葉と漬けて完成。
    他にもニンニク、オレガノ、唐辛子など入れてもOK

コツ・ポイント

たっぷりのオリーブ油に漬けこむと美味しくなります。パンに載せたり、パスタにしたりすると本当に美味しいです。

このレシピの生い立ち

オイルサーディンの応用です。
レシピID : 6107712 公開日 : 20/04/19 更新日 : 20/04/19

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兼業主夫G
オイル・トラウト（虹鱒のオイル漬け）
by 兼業主夫G