油不使用なピーマンの豆腐詰め

ピーマンは半分に切って水気を切っておく。

豆腐、ひき肉、おからﾊﾟｳﾀﾞｰをボウルに入れ一気に混ぜる
※豆腐の水気は切らずおからﾊﾟｳﾀﾞｰにも水は混ぜない

具が全部混ざったら、乾燥ひきじを水で戻さずそのままいれよく混ぜる
※ここでも、ひじきは水で戻さない

オーブンで豆腐面を上にしクッキングシートに乗せ25分焼く。

オーブンで焼いている間にタレを作る。
水に、きのこや野菜を入れたら、だしの素を入れ煮る。

野菜が煮えたら、調味料で味付けし塩コショウで味を調えたら、片栗粉でとろみをつけ皿に盛った5にかける。