ブッラータ カプレーゼ
4m1deli
作り方
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1
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トマトの湯むきをする。
お湯を沸かす。
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2
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トマトを水で軽く洗ったら、ボウルに入れ、湧いたお湯を1個15秒かける。
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3
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冷たい水にトマトをつける。約25秒。
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4
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トマトを切って、皮を剥く。
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5
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ボウルに切ったトマト、オリーブオイル、塩、ジェノベーゼを入れ、全てが満遍なく混ざるようにする。
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6
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トマトをお皿に盛って、その上にブッラータを乗せる。
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7
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ジェノベーゼバージョンはボウルに残ったソースにオリーブオイルをさらに加え、それをブッラータの上に。
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8
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生バジル葉バージョンはオリーブオイルをかけて塩を振り、その後にバジルを丁寧に乗せる。
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9
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ブッラータを割って、トマトをディップして召し上がれ！
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コツ・ポイント
トマトの湯むきをするとしないでは、美味しさが変わります！
このレシピの生い立ち
スーパーで買ってきたブッラータをどうしても美味しく食べたい。でも手軽に食べたい、そんなワガママな私が考えた最高に美味しい一皿。
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