文旦とオイルサーディンのパスタ
カフェRosie
作り方
-
-
1
-
パスタを茹でる
にんにくは薄切り、水菜は3〜4cmに、文旦は皮を剥き、実を軽くほぐしておく
-
-
-
2
-
フライパンを熱して、オリーブオイル、にんにく 、鷹の爪、オイルサーディンをオイルごと入れて木ベラで崩しながら炒める
-
-
-
3
-
②に白ワインを入れて沸騰させ、アルコールを飛ばす
-
-
-
4
-
③にパスタを入れて混ぜ合わせ、塩胡椒を多めに振る
-
-
-
5
-
少し濃いめに味付けをしたら、水菜と文旦を加えて軽く混ぜる
-
-
-
6
-
お皿に盛り付け、お好みで黒胡椒を振る
-
コツ・ポイント
炒め過ぎず、崩し過ぎずがいいと思います。
このレシピの生い立ち
フルーツを使ったパスタを作ってみようと思い。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
カフェRosie
