卵だけで作るふわふわパンケーキ
yancook13
作り方
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1
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卵は卵黄と卵白に分けて卵黄は砂糖を少し入れてかき混ぜる
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2
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卵白は白く泡立つまでしっかり泡立てる
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3
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②に卵黄を泡が崩れないように入れてゴムベラなどで混ぜる
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4
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フライパンにバターを敷き生地を流し込む
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5
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ふわふわ感を崩さないように二つ折にして焼く
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6
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ふんわりキープで焼けたらお好みでバナナなど盛り付けてシロップをかけて完成
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コツ・ポイント
泡立てが最大のコツなのでしっかり泡立てて泡を崩さずまぜて焼くことです。
このレシピの生い立ち
海外で聞いた作り方を自分なりにアレンジしてみました。
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