つまみにもなる！味付け卵☆

Name: つまみにもなる！味付け卵☆
Ingredients: たまご ４～５個; しょうゆ ４０ｃｃ; みりん 大さじ２; トマトケチャップ 小さじ１

Description

我が家の味付け卵です。ご飯にもビールにもぴったり！
朝食に、お弁当に、晩酌のおともに！
もちろん、ラーメンにも！

いにゅぽん

材料

たまご

４～５個

しょうゆ

４０ｃｃ

みりん

大さじ２

トマトケチャップ

小さじ１

作り方

1

半熟ゆでたまごをつくり殻をむく
（写真の卵は、新鮮な卵を使ったので、殻がうまくむけませんでした）
2

調味料を小鍋に入れひと煮立ちさせ、ゆでたまごを漬ける。
時々、ひっくり返しながら、冷蔵庫で一晩漬け込む。
3

冷蔵庫で３－４日位は持ちますが、２日目位が、黄身がどろりとして美味しいです☆（写真は１日目です）
4

■追記2009.7.10
みりんは、もう少し多めでも美味でした。ダンナ曰く、みりん多めだとご飯と相性がいいとの事。
5

■分量見直しました！
2010.6.1
チャック付きの保存袋で漬け込むと少ない漬け汁でOK。卵4～5個はいけます

コツ・ポイント

賞味期限ぎりぎりの卵（殻がキレイにむけます）を常温に戻し、水からゆでて（途中１～２回混ぜる）沸騰後３分弱で冷水へ。殻をむくときに「ゆるすぎるかな？」くらいがおいしいです。一晩、調味料につけこむと、中身がどろっと濃厚になって、激うま！です。

このレシピの生い立ち

たくさんつくっておいて、冷蔵庫に常備。朝食に食べたりお弁当に入れてます。中身がどろっとうまく出来たものは、ビールのおつまみにも最高！他につまみがなくてもそれだけで満足な気分になれます。微妙なゆで時間がコツ！

レシピID : 611558 公開日 : 09/04/07 更新日 : 10/06/01

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)

2019年1月29日

❁Abake❁

こちらもお世話に♡ 半熟ほんと苦手でお手本みたいに作りたいな！

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つくれぽありがとうございます

2016年6月1日

マラガの空

とてもいい具合に味が染みました♡レシピ感謝(^-^)

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ハートのたまごを味付けしてくださったんですね！ありがとう〜

2016年3月5日

みけーーーー

味卵レシピで一番好き☆ 実はずっと前から作っています(*^^*)

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わぁ♪それは嬉しいです！つくれぽありがとうございます！

2014年5月9日

crystaI

味染み染み~(^w^)美味しかったです♪又作ります(‾∇‾*)ゞ

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美味しそうな色付き！ありがとう～

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つまみにもなる！味付け卵☆

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材料

作り方

1

2

3

4

5

コツ・ポイント

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