つまみにもなる!味付け卵☆

つまみにもなる!味付け卵☆
我が家の味付け卵です。ご飯にもビールにもぴったり!
朝食に、お弁当に、晩酌のおともに!
もちろん、ラーメンにも!

材料

たまご
4~5個
しょうゆ
40cc
大さじ2
トマトケチャップ
小さじ1

1

半熟ゆでたまごをつくり殻をむく
(写真の卵は、新鮮な卵を使ったので、殻がうまくむけませんでした)

2

調味料を小鍋に入れひと煮立ちさせ、ゆでたまごを漬ける。
時々、ひっくり返しながら、冷蔵庫で一晩漬け込む。

3

冷蔵庫で3-4日位は持ちますが、2日目位が、黄身がどろりとして美味しいです☆(写真は1日目です)

4

■追記2009.7.10
みりんは、もう少し多めでも美味でした。ダンナ曰く、みりん多めだとご飯と相性がいいとの事。

5

■分量見直しました!
2010.6.1
チャック付きの保存袋で漬け込むと少ない漬け汁でOK。卵4~5個はいけます

コツ・ポイント

賞味期限ぎりぎりの卵(殻がキレイにむけます)を常温に戻し、水からゆでて(途中1~2回混ぜる)沸騰後3分弱で冷水へ。殻をむくときに「ゆるすぎるかな?」くらいがおいしいです。一晩、調味料につけこむと、中身がどろっと濃厚になって、激うま!です。

このレシピの生い立ち

たくさんつくっておいて、冷蔵庫に常備。朝食に食べたりお弁当に入れてます。中身がどろっとうまく出来たものは、ビールのおつまみにも最高!他につまみがなくてもそれだけで満足な気分になれます。微妙なゆで時間がコツ!
レシピID : 611558 公開日 : 09/04/07 更新日 : 10/06/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

16/06/01

写真

とてもいい具合に味が染みました♡レシピ感謝(^-^)

マラガの空

ハートのたまごを味付けしてくださったんですね!ありがとう〜

16/03/05

写真

味卵レシピで一番好き☆ 実はずっと前から作っています(*^^*)

みーも゛

わぁ♪それは嬉しいです!つくれぽありがとうございます!

14/05/09

写真

味染み染み~(^w^)美味しかったです♪又作ります(‾∇‾*)ゞ

crystIbell

美味しそうな色付き!ありがとう~

10/02/04

写真

おいしかったです!つけ麺にして頂きました♪

ぴーなっ子

とろりとした半熟が美味しそう~☆つけ麺、いいですね!