長芋のチーズカリカリ焼き
アイビーbar
作り方
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1
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長芋は皮をむいて1センチ厚に切る。
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2
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フライパンにオリーブ油を引いて、長芋を重ならないように並べ、中火で焼き目をつける。
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3
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焼き目がついたらひっくり返す。粉チーズを振りかける。
※長芋表面を覆うように、気持ち多めにかけるのがポイント。
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4
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再度ひっくり返して、粉チーズに焼き目をつける。
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5
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焼き目がついたらもう一度ひっくり返し、ブラックペッパー、塩、乾燥バジルをかけて完成です！
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コツ・ポイント
粉チーズは、思ったより多めに入れます。長芋からはみ出た部分もカリッと焼けて美味しいです。
このレシピの生い立ち
行きつけのベルギービール屋さんの大好きなメニューを、家でも食べたいな、と。何度も通って味を確かめながら作りました！
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