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免疫力アップ！手羽元のポトフ

免疫力アップ！手羽元のポトフの画像

Description

17世紀にヨーロッパで疫病が流行した際の対策『泥棒の酢』をアレンジしたレシピです(^^)美味しく食べて免疫力アップ！

材料 （2人分）

鶏の手羽元
500g
長ねぎ
1/2本
白ワイン
100cc
酢
50cc
みりん
50cc
醤油
大さじ1
パセリ
1枝
ローズマリー(あれば)
少々
タイム(あれば)
少々
ローリエ
1枚
鷹の爪
1本
おろしにんにく
お好みの量
塩
小さじ1
こしょう
少々

作り方

  1. 1

    長ねぎを斜め切りにする。

  2. 2

    圧力鍋に全部の材料と水100ccを入れる。

  3. 3

    7分加熱したら出来上がり☆
    (機種によって加熱時間は調整してください)

  4. 4

    圧力鍋がなくても作れます！その場合は弱火で30分コトコト煮てください。

  5. 5

    ローズマリーやタイムは100均やまいばすけっとでも買えますよ☆

コツ・ポイント

パセリはちぎって、茎ごと入れてください(^^)
あと、食べる時は煮汁も一緒に召し上がってくださいね☆

このレシピの生い立ち

大好きなハーブ薬膳料理のお店ルーンウィッチズグロットさんがSNSにて紹介されていた『泥棒の酢』。
お酢に各種ハーブを混ぜて17世紀ヨーロッパで疫病対策に使われていたとの事でひらめきました。
なぜ『泥棒の酢』なのかはググってみて下さいね^^
レシピID : 6120155 公開日 : 20/04/07 更新日 : 20/04/16

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免疫力アップ！手羽元のポトフ
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