大根皮とズッキーニのぬか漬け
赤紫芋介
作り方
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1
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ズッキーニの皮を縞々に剥く。
大根の皮。
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2
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塩を手に付けてお野菜の表面をスリスリ。
ぬか床に入れる。
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3
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平らにする。
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4
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翌日ぬか床から出して水で洗い、切る。
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5
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お皿に盛る。
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コツ・ポイント
2年くらいで落ち着いてきた…糠床です。
何を入れても〜美味しく出来上がってます☺️
何を入れても〜美味しく出来上がってます☺️
このレシピの生い立ち
いいよ❤糠床は育てがいある⤴️裏切らないょ(笑)
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赤紫芋介
