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押麦と米粉でJAPONコーヒークッキー

押麦と米粉でJAPONコーヒークッキーの画像

Description

大好きな押麦、米粉、コーヒー、ポン菓子、チョコチップを使った、ざくっとおいしいクッキー。日本のカントリークッキー？

材料 （直径5～6㎝約16枚分）

てんさい糖（きび砂糖。なければ上白糖でも）
20g
メープルシロップ（蜂蜜でも）
16ｇ
サラダ油
大さじ2（26ｇ）
牛乳
大さじ3
インスタントコーヒー（今回ブレンディ使用）
大さじ1
ベーキングパウダー
小さじ1/2（2ｇ）
薄力粉
50ｇ
米粉（上新粉）
60ｇ
押麦
40ｇ
グラノーラ(オートミールや押麦でも）
20ｇ
ポン菓子orムギムギ
20ｇ
チョコチップ
30ｇ

作り方

  1. 1

    おーぶんは160℃で予熱開始。
    天板にクッキングシートを敷いておく。

  2. 2

    ボウルに材料を上から順番に入れてゴムベラで混ぜていく。粉類はふるわなくて大丈夫～

  3. 3

    生地を丸めて手のひらでつぶして直径5～6㎝厚さ5mmくらいの丸型にする。

  4. 4

    160℃のオーブンで約20分焼き、天板の上で冷ます。

コツ・ポイント

コーヒーの替わりにココアや抹茶でもおいしいですよん♪プレーンなら大さじ1を薄力粉追加でお願いします。
混ぜるだけ～♪

このレシピの生い立ち

駄菓子の中でも大好きなポン菓子を使ったお菓子を作ってみたくて作ってみたら・・・お、おいしい♪
レシピID : 612552 公開日 : 08/07/16 更新日 : 08/07/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年1月22日
写真
ＣＯＣＯＬＯＶＥ
コーヒーは無しです(｡･ω･｡)硬めが好みです(*'ω'*)

とっても美味しそう♥素敵なレポをありがとぅ♥

2009年4月28日
初れぽ
写真
しゅんみさってぃ
きなこ入りです♪香ばしくてやめられないとまらな〜い(ToT)

とっても美味しそうに作って下さって有難うございます♪嬉しいな

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( )
がっこいぶり
押麦と米粉でJAPONコーヒークッキー
by がっこいぶり