春菊と牛肉のバター醤油炒め
＊実月＊
作り方
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1
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春菊は洗って、軸の固い部分は除き、4㎝程度に切る。
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2
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フライパンを熱し、バターを入れ、牛肉をほぐしながら炒める。
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3
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8割ほど火が通ったら塩こしょうを少々。
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4
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春菊を入れ、しんなりする直前に醤油入れ、火が通るまで炒めたら完成。
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コツ・ポイント
炒めすぎないこと。でも、牛肉にはきちんと過熱してくださいね。
このレシピの生い立ち
春菊料理研究中。和え物、サラダ以外で美味しく食べられる春菊料理はないか⁉ということで、炒めてみました。
このレシピの作者
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＊実月＊
