クレソンと豚の炒め物
ぷくぷく11510
作り方
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1
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沢山のクレソンをいただきました。痛んでる葉を取りながらきれいに洗ったら、ざるにあげます
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2
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クレソンに熱湯をかけてしんなりさせます。
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3
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クレソンを長めに切って、ギュっと水気を絞っておきます
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4
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オリーブオイルを入れて熱したフライパンに豚肉スライスを入れて、ニンニクと共に炒めます。
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5
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味覇ウェイパーを小さじ1加えて炒めます。
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6
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豚肉に火が通ったら、クレソンを加えて、軽く混ぜて、火を止めて、出来上がり
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7
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彩りにプチトマトを乗せて、いただきます。
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8
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ウェイパーが無くても、コンソメやだしのもとで、美味しいです
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コツ・ポイント
サラダで食べれるクレソンですが、大量に食べるのは初めてなので、湯通ししてから炒めました。細かく切ると苦味増すと聞いたので、長いまま調理しました。
このレシピの生い立ち
大量にクレソンをいただきました。緊急事態宣言出ているので余り買い出しに行かないので、嬉しいです。息子も食べやすいように豚肉と合わせました。
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