簡単レアチーズケーキ
Description
混ぜて固めるだけの簡単レアチーズケーキです。使うのは電子レンジだけで、土台も焼かずにリッツで簡単に。
材料
(20cmタルト型)
25枚(80gぐらい)
バターまたはマーガリン
40~50g
200g
グラニュー糖(砂糖)
75g
200g
5g
お湯
50cc
レモン汁
大さじ1
作り方
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1
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リッツをジップロック等に入れてしっかり砕きます。柔らかくしたバター(もしくはマーガリン)を入れてよく揉みます。
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2
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型に砕いたリッツを詰めます。ラップ越しにスプーンでぎゅっぎゅっと押し固めます。
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3
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耐熱容器にクリームチーズを入れ、電子レンジで少し柔らかくしてから、砂糖を加えてよくかき混ぜます。
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4
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お湯50ccでゼラチンを溶かす。クリームチーズに、ヨーグルト、溶かしたゼラチン、レモン汁を順に加えます。
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5
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リッツを敷いた型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
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6
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あっさりめ。お好みでブルーベリージャムなどを載せてどうぞ。
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コツ・ポイント
・私はヨーグルトは明治ブルガリアヨーグルト派です。かためですがグルグル混ぜれば大丈夫です、とろとろになります
・ジップロックは大(ガロンサイズ)ではなく、中(クォーターガロン)のサイズでも良かったかも
・タルト型は底が抜けるのが便利です
・ジップロックは大(ガロンサイズ)ではなく、中(クォーターガロン)のサイズでも良かったかも
・タルト型は底が抜けるのが便利です
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に未開封のクリームチーズ1kgが…。大好きな固めのプリンだけでは消費できません。コストコで、Buy One Get One Freeで、2セット(8箱)購入してしまっている不良在庫リッツもまとめて消費。
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