簡単♡コツあり旨い♡豚ニラもやし炒め
ミセスオリーブ
作り方
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1
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豚こま肉はさらに細かく切りフライパンに入れ、オリーブオイルで炒める。
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2
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薄口醤油で味をつける。
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3
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ザルにもやしを入れる。ニラは根元1㎝はは切り捨て3〜４cmの長さに切り、もやしの上に入れる。流水で洗う。
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4
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炒めた豚肉の上に、ザルのニラもやしを入れ炒める。ザルのままひっくり返しフライパンに入れると、もやしが上になる。
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5
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3分よく混ぜながら炒める。火を止めてから〜塩胡椒をふり入れ味整える。
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6
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すぐにお皿に盛り付ける。
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コツ・ポイント
塩胡椒をして炒めてしまうと、シャキシャキとした仕上がりになりません。一人前なら炒めてお皿に盛り付けてから塩胡椒をふるのがベスト♡家族分の量を作りたいので、火を止め手早く塩胡椒を混ぜます♡好みでガーリックパウダーを少し振っても美味しい♡
このレシピの生い立ち
30年ほど前？お好み焼きとおでんのとても美味しい小さなお店がありました。そこのニラもやし炒めがとってもシャキシャキと美味しくて〜目の前で作ってくれる要領を思い出し再現してみました。
ミセスオリーブ
