小さな贈り物・ かぼちゃのカップケーキ
Description
南瓜マッシュとホットケーキミックスで小さなひとくちケーキ。甘さ控えめだから何個も食べたくなる
幸せまちこ
材料
（ミニマフィン型 15個）
作り方
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1
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南瓜マッシュは
レシピID:3412391を参考に
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2
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ミニマフィン型にグラシン紙をセットしておく
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3
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ボウルにココナッツオイルと砂糖を入れて泡立て器でぐるぐる混ぜる
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4
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南瓜マッシュを加える
ぐるぐる混ぜる
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5
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卵を加える
ぐるぐる混ぜる
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6
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アーモンドミルクを加える
ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる
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7
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スプーンで型に入れる
南瓜の種をトッピング！
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8
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170℃に予熱したオーブンで
15分～20分焼く
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9
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冷蔵庫に入れると固くなるので
ちょっと温めて食べる
軽くラップしてレンジで10秒～15秒くらい
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10
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ミニマフィン型がない場合
100均の製菓コーナーで売ってる
ミニカップならかわいい柄付きで
生地を入れてそのまま焼けます
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コツ・ポイント
・ココナッツオイル→サラダ油、太白ごま油、など他の油でもOK
・アーモンドミルク→牛乳や豆乳でもOK
・冷たくなると固くなるので食べるときレンジで少し温めると美味しいです
・アーモンドミルク→牛乳や豆乳でもOK
・冷たくなると固くなるので食べるときレンジで少し温めると美味しいです
このレシピの生い立ち
2020年4月
・南瓜マッシュを使ったおやつを作りたくて
・ホットケーキミックスを使ったおやつを作りたくて
・ホットケーキミックスが今まで200g入りだったが最近では150g入りが多く出回っているのでので使いきりで。
・南瓜マッシュを使ったおやつを作りたくて
・ホットケーキミックスを使ったおやつを作りたくて
・ホットケーキミックスが今まで200g入りだったが最近では150g入りが多く出回っているのでので使いきりで。
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