ワイルドガーリックペストのパスタ
Description
春の野草でペスト。パスタに混ぜたりパンに塗ったり、チキンを漬け込んだり色々使えます。
一度に沢山作って冷凍しておくと便利
一度に沢山作って冷凍しておくと便利
canadawhistler
材料
（4人分）
作り方
-
-
1
-
ワイルドガーリックを洗う。
-
-
-
2
-
カシューナッツはフライパンで炒る。
-
-
-
3
-
材料を全部FPに入れて混ぜる。
-
-
-
4
-
パスタを少し硬めに茹でる。ゆであがったらパスタと３をゆで汁を少し加えて、加熱しながら混ぜる。
-
-
-
5
-
ゆで汁が蒸発したら出来上がり。
-
-
-
6
-
沢山作って冷凍も出来ます。製氷器で1回分づつ冷凍すると便利。
-
-
-
7
-
工程3で粉チーズと塩胡椒は入れずにおいて、工程4でいれる事もできます。
冷凍も粉チーズ塩胡椒なしでもできます。
-
-
-
8
-
レシピの分量だと量が少なすぎて、FPによっては滑らかに混ざらずナッツの粒々が残ってしまうかも。→工程９へ
-
-
-
9
-
ですので、倍量で作って余った分は冷凍保存するのかいいかと思います。
ナッツの粒々がお好みであればレシピ分量でどうぞ！
-
-
-
10
-
大量に採ってきたワイルドガーリック。
-
コツ・ポイント
・松の実は高いので他ナッツで作ることが多いです。カシューナッツはクリーミーな仕上がりに。・アーモンドはカリカリした仕上がりになります。
・ワイルドガーリックの代わりにケールや大葉、バジルなどとニンニク半片を使っても美味しいです。
・ワイルドガーリックの代わりにケールや大葉、バジルなどとニンニク半片を使っても美味しいです。
このレシピの生い立ち
ORGANIC RECIPE 有機ケールのジェノベーゼ風からアイデアをいただきました。
野菜食べない2歳息子もこれは野菜の形が見えないのでパクパク食べます。でもアーモンドを使った時はカリカリが気になるらしく、2歳息子5歳娘共に食べません。。
野菜食べない2歳息子もこれは野菜の形が見えないのでパクパク食べます。でもアーモンドを使った時はカリカリが気になるらしく、2歳息子5歳娘共に食べません。。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
canadawhistler
