ホタルイカと竹の子のパスタ
Q’s
作り方
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1
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お湯に塩を入れ、パスタを標準時間より1分短く茹でる。茹でてる間に以外を用意。
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2
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フライパンにオリーブオイル、刻んだアンチョビ、薄く切った茹で竹の子、茅野屋粉末だしを入れ、火を入れて、混ぜ合わせる。
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3
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パスタと茹で汁少しをフライパンにいれ、絡ませたらホタルイカを入れ、粉山椒を振りかけ、混ぜてからイタリアンパセリを入れる。
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4
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器に盛り、飾り用のイタリアンパセリをのせる。
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コツ・ポイント
新鮮な竹の子がベストだけど、なければ水煮パックの竹の子でも可。
このレシピの生い立ち
友人からのパクリ。
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