ネギ坊主のシャリシャリ天ぷら
Description
ネギ坊主の食感が癖になります。
クック1WUKNZ☆
作り方
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1
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まさかのネキポンボ。
開いていないネギ坊主の5cmくらいのところから収穫して、洗いざるにあげて水気を切ります。
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2
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コロモをつけて天ぷらに。
卵と冷水、小麦粉を混ぜましたがもちろん市販の天ぷら粉でも！
後は油で揚げるだけです。
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3
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ポン酢でも、お塩でも、もちろん天つゆでも、お好みでどうぞ
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コツ・ポイント
ネギの部分は焦げやすいので揚げ過ぎ注意です。はじけてないネギ坊主を使います。揚げてる途中に弾けると危ないので、膨らんできたら油から取り出します。やっぱり揚げ過ぎ注意です。
このレシピの生い立ち
ネギのかき揚げをよくします。ネギ坊主を揚げると油がきれいになると母が言うので、天ぷらにしてみました。シャリシャリしているけど硬くないので、お年寄りも喜ぶ一品になりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
