もっちりお豆腐白玉団子
sachi825
作り方
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1
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ボウルに絹ごし豆腐・白玉粉を入れて、よく混ぜ合わせる
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2
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耳たぶくらいの固さにひとまとめにする
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3
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2を1.5㎝位に丸める
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4
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鍋にたっぷりのお湯を沸かして3を入れて茹で、白玉団子が浮いてきたら、さらに2分位茹でる
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5
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冷水にとって、白玉団子が沈むまで冷やす
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6
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お好みであんこや抹茶アイスなどと一緒に盛り付けたら、出来上がり！
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コツ・ポイント
はじめは白玉粉と絹ごし豆腐を同量くらい入れて、少しづつ絹ごし豆腐を加えて、硬さを調節すると、うまくいきます
他に、ホイップクリームやきな粉、黒蜜、みたらしとも相性抜群です
他に、ホイップクリームやきな粉、黒蜜、みたらしとも相性抜群です
このレシピの生い立ち
おやつに！
コツの続き
白玉粉とお豆腐を混ぜる時、はじめはポロポロしますが、よく混ぜていると、だんだんひとまとまりに固まってきます
コツの続き
白玉粉とお豆腐を混ぜる時、はじめはポロポロしますが、よく混ぜていると、だんだんひとまとまりに固まってきます
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