私の☆なすの切り方♪保存など
もみたん☆
作り方
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ヘタぎりぎりに包丁を当てて切る。
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ガク（花びらのような部分）をトゲに気をつけながら取り除く。
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出来ました。
捨てるのは右の
ヘタだけ！左は
全部食べます。（ガクの下に隠れている黄緑色の部分も、我が家では食べます。）
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ほとんど捨てる部分がないので、いつもこのやり方です。
ヘタの周辺に栄養が豊富ときくので。
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(補足1)
ガクを取り除くときは、写真の切れ目の所から、
↓
↓
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剥くと、剥きやすいです♪
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このように、スルッと剥けて、トゲに刺さりません♬
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(補足2)
剥きにくい場合や、トゲがこわいよ〜という方は↓
写真のように、はじめ少し剥けたら、
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ガクの内側をつまんで
剥くと、刺さらないですよ☆
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ナスを切るときは、
太い方から切ると、安定して切りやすいです♪
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ナスのヘタには、抗炎症作用があり、
①口内炎を抑える
②歯槽膿漏予防
の効果があるそうです。
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ナスの冷蔵保存では、ヘタ部分が重要で、とくにヘタ部分を念入りにラップで包むことで、水分蒸発を軽減し、しなびやすさを抑えら
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れるとのこと。
(補足)私は、一本ずつラップした茄子をまとめてビニール袋に入れ、野菜室に立てて保存してます☆
長持ち！
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我が家では、炒め物、煮物などもこの切り方です。
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なすの冷蔵保存は、球太郎さんのこちらレシピが便利です！
→ID:2245374
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よろしければ、こちらもどうぞ♪
ID:5771144
ID:5598834
ID:6855600
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ぱふさん♪
早速のレポ感謝♡共感とっても嬉しい♬
タイカレー気になる！大のカレー好きとしては✨✨笑)いつも有難う^ ^
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2020.8.28
クックパッドニュースに掲載していただきました♪
感謝✨✨
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ふたごママちゃんさん♪
いつもレポ有難う(*´꒳`*)
ギリギリカットに挑戦してくれて嬉しいよ〜♬✨
2021.1
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あゆまんま♪さん^ ^
リピ有難う♡すごく嬉しいよ〜✨
ギリギリ攻めるの楽しいよね♬
エコに繋がるし☆献立掲載も感謝✨
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sakuraロゼットさん♪
トルコ茄子って初めて聞きました！湘南生まれなんですね^ ^食べてみたい✨トロトロ美味しそう♬
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しーちゃん♪
わぁ♡ホントだ！嬉し(≧∀≦)すごいギリギリ攻めてるね✨無駄なく美味しいが一番だね♪優しい言葉ありがと…♡
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ふたごママちゃんさん♪
こちらこそ、いつもレポ感謝…♡
こちら降ってますが、まだ小雨大丈夫です^ ^ そちらは大丈夫？
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お供え作り頑張ってね〜！
また休み明けに☆✨
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sakuraロゼットさん♪
こちらも活用いつも有難うございます(*^^*)挟み焼き✨とっても美味しそう♡毎日暑いですね〜
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実は、今朝クーラーが壊れて&電話が通信障害で繋がらず…！かなり危ない状況の我が家です(･･;)
ロゼットさんも、クーラー
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の故障には気をつけてください〜。汗
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コツ・ポイント
ガクを取り除くときは、トゲに気をつける！
ネットで調べると、ナスのお漬物など、ヘタも食べることもあるとのこと☆
ヘタ近くギリギリまで、食べられたら良いなぁと思い、この切り方をしてます♪
ネットで調べると、ナスのお漬物など、ヘタも食べることもあるとのこと☆
ヘタ近くギリギリまで、食べられたら良いなぁと思い、この切り方をしてます♪
このレシピの生い立ち
ヘタ近くがもったいないので。この方法が一番やりやすく、エコにつながるかなぁと思い、続けてます☆
されてる方も多いかもと思いましたが、念のためアップ^ ^
されてる方も多いかもと思いましたが、念のためアップ^ ^
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もみたん☆
