自家製なめたけ

瓶詰めのなめたけに限らず、加工食品って、こんな事いったら何ですが、何が入ってるかわからないっていう感じがありますよね。
こうして自分で作れば、ちょっとは安心かな。それにささっと出来て、ちょっとした酒のつまみにもよいですよね。

材料 (2人分)

えのきだけ
1袋
大さじ1
醤油
大さじ1
小さじ2
砂糖
小さじ1

1

えのきは根元を切り落とし、3cmの長さに切りほぐしておく。

2

鍋に①と残りの調味料を全部入れて7~8分煮て粗熱を取る。

3

消毒した容器に入れて、冷蔵庫に保存すれば、4~5日は持ちます。
大根おろしと合えると美味しい!!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 61503 公開日 : 02/08/06 更新日 : 02/08/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
トムトム 2003年02月18日 22:25
mimi/mimiさん、こんばんわ~。
早速つくっていただいたんですね。
と~っても嬉しいです(^O^)/~~~

私自身、こんなに簡単なレシピがピックアップされていいのだろうかと思っていましたが、こんなに喜んでいただけて嬉しいです。
これを機会に仲良くしていけたらいいですね。

お互いにもっともっと美味しいレシピを研究しましょう
有難うございました。
壊れたパン職人 2003年02月19日 21:34
トムトムさん、初めまして♪
【壊れたパン職人】と申します。

実は、今日、えのきだけ、3束100円だったので、作ってみたら、w(゜o゜)wワオ!!感動モノのおいしさでしたね~

他のレシピもいろいろと見せて頂きましたが、すごく材料はシンプルなのに、できあがりは豪華なレシピが多くて、いろいろと活用させてもらいたいな~なんて思います。

これからも、「レンジde・・・」シリーズ、ちょっと楽しみにしてます!!

トムトム 2003年02月20日 09:36
壊れたパン職人さん、こんにちは。
初めまして(^^)トムトムです。

早速つくっていただいたなんてとっても嬉しいです。
実は私自身このレシピについてはあまり気にしていなかったので、ピックアップされてこんなに反響があるなんて驚いています。
しかも作ってみて美味しかったよっていう感想ばかりで、ますます料理が楽しくなりそうです。
これからももっと美味しい料理と、出来たら写真もアップしていこうと思っているので、よろしくお願いしますね。

またぜひ遊びに来てください。
ありがとうございました。
■裕■ 2003年02月20日 13:22
はじめまして。
私もナメタケ、ためしてみました!
お鍋用に買ったエノキが忘れ去られていて
可哀想だったので…。^^;
とっても美味しかったです!!ビックリでした。
エノキが安いのを狙って
またたくさん作りたいと思います♪
トムトム 2003年02月20日 20:46
■裕■さん、こんにちは。
初めまして。トムトムです。
書き込み&作っていただいて有難うございました。
ほんっとに皆さんに好評でとても驚いています。
このレシピは作り置きが出来るので、ちょっと多めに作って毎日食卓に登場させてやってください。
これからも美味しいレシピを提供していくつもりですので、よろしくお願いしますね。
有難うございました。
キッチョ 2003年02月23日 18:34
はじめまして。
今日買い物に行ったらえのきが安かったので早速作ってみました。
小5の息子も「おいしいね!」と言って主人の分を残すように言わなくちゃいけないくらい食が進みました。嬉しい限り。普段なかなか野菜を食べてくれないので作った私も嬉しかったです。何より簡単に作れて美味しくて子供も食べてくれて(^^)
今日は少なかったので今度は安いときにたくさん買って作ろうと思います
トムトム 2003年02月24日 09:26
キッチョさん、こんにちは。
初めまして。トムトムです。

このたびは自家製なめたけを作っていただき有難うございました。
本当にこんなに喜んでいただけるなんて、嬉しい限り。料理人(?)冥利に尽きます。
やっぱり美味しいって言ってもらえると一番励みになります。
しかもこのたびはお子さんにまで喜んでいただけて、さらにさらい嬉しいです。

このレシピは本当に簡単に作れて、保存もできるのでたくさん作って、ご主人にも十分食べれる量を(笑)作って下さいね。

これからも皆さんに喜んでいただけるレシピを作っていきたいと思います。
書き込み有難うございました。
Profile やちまた 2003年02月26日 01:52
なめたけ大好き、お手ごろ価格だから買いやすい!
でも何がはいってるのかよくわからないのと、瓶詰めなので空き瓶が増えるのがイヤ(これがかなり大きい原因)、という理由で躊躇していた私にとって、これだ!!とうれしいレシピでした。

えのきが安かった今日、作ってみたところ、簡単でおいしくて、大満足です。
家族にも好評でした♪
ずっと使えるレシピになりました。
ありがとうございました!!
トムトム 2003年02月26日 09:33
やちまたさん、こんにちは。
初めまして。トムトムです。

このような嬉しい書き込みをしていただき有難うございます。
瓶が増えないって言うところも、このレシピのポイントだったのか!ということに気付かされ自分もこのレシピにさらに満足です。
それよりもやっぱりおいしかったといってもらえるのが嬉しいですね。
皆さんでずっと楽しんで、やちまたさんなりのアレンジや新しい食べ方を加えていっていただければ幸いです。

これからも美味しいレシピを提供していきたいと思っていますので、よろしくお願いしますね。
ありがとうございました。
まめ食堂 2005年09月17日 22:04
トムトムさんはじめまして!
まめと申します。

なめたけ大好きで、こちらのレシピを参考に作ってみました~(≧▽)b!!

簡単でおいしくできましたよー♪♪
ありがとうございます、実は何度も作らせて頂いてはいたのですがご報告が遅くなってしまいすいません(^Д^;)ゝエヘヘ

謝謝レシピ集おかず編に載せてみましたので、もしお時間があるときにでも覗いてみてください(●´∀)ゝ
今日の日記にも書くと思います・・♪

ではでは☆
|゚∀゚)ノ)))) フリフリ