ニジマスのトマト煮

フライパンにオリーブオイルをひき、虹鱒を皮から炒めます。

ある程度、火が通ったら、トマト缶を入れて煮込みます。
塩・ブラックペッパーで味つけて、バジルを散らしたら完成です。