筍ご飯
カヲリーヌ
作り方
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1
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材料です。筍は食べやすい大きさに切る。木の芽は優しく洗う。
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2
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調味料です。
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3
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筍は切った後キッチンペーパーで水気を取る。
フライパンに乗せ焼き色が付くまで焼く。
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4
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炊飯器に研いだ米と2合炊き分の水を入れ、その中に出汁昆布、焼いた筍、調味料全てを入れて炊く。
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5
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炊き上がったら筍か崩れない様優しく混ぜる。
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6
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お茶碗に装い木の芽を乗せたら出来上がり☆彡
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7
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レシピID：6170343 の牛肉との炒め物もいかがでしょう☆彡
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コツ・ポイント
筍をそのまま入れず、予めフライパンで(焼き網でも良いです)焼き色をつけてから炊くのがコツ☆彡風味豊かになりしかもえぐみも解消！食をそそる焼き色がたまりません（＾_＾）
このレシピの生い立ち
筍の季節がやって来ると先ずは頂きたい筍ご飯☆彡素材そのものの旨みを味わいたく調理は至ってシンプルに作っています。今年は焼き色付けてちょっと進化させてみました。
カヲリーヌ
