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かぶの葉っぱ部分を切り落とす
よく洗ったかぶをスライサーでスライス。皮はついたままで大丈夫です。
スライスしたかぶに塩を二つまみほどかけて、軽くもみ、水分を抜きます。15分ほど
※を混ぜる。味を見て、甘酸っぱさをお好みで調整我が家ではこの配分があっさりしていてちょうどよいです。
水が出たかぶを絞って水を抜く
ジップロックにスライスしたかぶと3と昆布をいれ、軽く揉む
冷蔵庫で１日おいたら、美味しい酢のもんの出来上がり！
自分好み
