簡単♪さっぱりたたききゅうり
マルヰ醤油
作り方
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1
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今回はマル井醤油の「煎り酒」を使用します♪
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2
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煎り酒とゴマ油を合わせよく混ぜる。→⓵
※煎り酒は使う前によくふってください
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3
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きゅうりの皮をうすくむいて塩をふり、まな板の上を転がして塩をなじませます。
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4
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きゅうりの塩を流水で洗い流してから水気を切ってからメン棒などでほど良く叩いてください。
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5
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叩いたきゅうりを一口大に切って小皿に盛って⓵をかけて完成♪
※食べる直前にかけたほうが風味がいいです♪
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コツ・ポイント
煎り酒だけで作ると、梅の香りがより感じられてより和風テイストなタタキきゅうりに！
もったいないので剥いたきゅうりの皮も一緒にあえてしまいましょう☆
もったいないので剥いたきゅうりの皮も一緒にあえてしまいましょう☆
このレシピの生い立ち
あまり一般的な調味料ではない”煎り酒”ですが、お手軽に和のテイストを引き出してくれるのです♪今回は和食居酒屋のお通しをイメージしたタタキきゅうりを作ってみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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マルヰ醤油
