おうちcafe♪本格エッグベネディクト

イングリッシュマフィンは半分にカットしておきます。
（コストコのイングリッシュマフィンを使っています）

ポーチドエッグをつくっていきます。
お湯（分量外）を沸騰させ酢を入れます。

菜箸などでグルグル各藩させたお湯に生卵を落とします。事前に別容器に割りいれた卵をそーっと入れます。強火のままでOKです。

氷水にあげます。
この後の工程の間、このままで大丈夫です。

イングリッシュマフィンを焼きます。
トースターでも良いですが、フライパンだときれいな焼き色がつきます。

ベーコンも裏表軽く焼き色がつくまで焼きます。

イングリッシュマフィンにベーコンと氷水からあげたポーチドエッグをのせます。

オランデーズソース ID:6161065 をたっぷりかけます。

彩りにパセリなどをふって完成です。