筍ステーキ
Description
筍のシャキシャキ感と独特の苦みを生かしたレシピです
クックDIWA33☆
作り方
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1
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筍は7mm位にカットしてキッチンペーパーで水気をとっておく、先端部は２つに縦割り、根元部はスライス切り
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2
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フライパンにサラダオイルを入れて加熱して先ずは筍を焼く、反転して軽く焼き色がつくまで焼く
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3
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一端とりだして盛り付け皿へ移
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4
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大蒜の芽及び豚肉を入れて炒める、イタリアンハーブＭＸを振りかける
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5
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盛り皿に移し、ミニトマトを添えて完成
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コツ・ポイント
筍に軽い焼き色がつくのがステーキの感じ
３種の具材の異なる食感のコラボが楽しい
３種の具材の異なる食感のコラボが楽しい
このレシピの生い立ち
筍は煮物のレシピが多いので焼きすぎないステーキにしてみた
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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