簡単ヨーグルトケーキの画像

Description

コロナの影響で乳製品の消費のために作ってみました。ヨーグルトとオリーブオイルでヘルシー♪
混ぜるだけ、簡単(^^♪

材料

220g
3個
砂糖
150g
オリーブオイル
150㏄
5g(小さじ1)
レモン汁
小さじ1

作り方

  1. 1

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    材料を量る。

  2. 2

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    材料をすべてボールに入れ、電動ミキサーで3分混ぜる。
    今回はバーミックスで混ぜました。

  3. 3

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    型に紙などを敷き、2を流し込む。型を持ち上げて何度か落として空気を抜く。

  4. 4

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    200度の予熱したオーブンで50分焼く。

  5. 5

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    竹串などさしてみて焼けていれば出来上がり。

  6. 6

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    乳製品消費のためにヨーグルトを添えて、召し上がれ。

コツ・ポイント

以前使っていたオーブンの時は200℃50分でちょうどよかったけれど、今回少し焦げたので途中で温度を180度に下げました。様子を見て調節してください。
ベーキングパウダーは新鮮なものを使うとよく膨らみます。

このレシピの生い立ち

バターたっぷりのケーキは美味しいけれど、動物性の脂はちょっと控えたいお年ごろ。マーガリンは水素添加のトランス脂肪なので。という心臓病のリスクが上がる。ということで、ヘルシーなオリーブオイルで作ってみました。
レシピID : 6164043 公開日 : 20/04/24 更新日 : 20/04/24

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