インド直伝！ライタ（インド風サラダ）

カードは、日本ではまず手に入らないので、自家製のヨーグルトを作る要領で、正規のヨーグルトが出来上がるより少し早めにあげることで、水っぽくほんのり酸味のある半ヨーグルトになり、らしい感じになります。とろみがありすぎる場合は、牛乳を少し入れる。

出張中にインド人の友人に教えてもらいました。