ドライフルーツのパウンドケーキ

ドライフルーツを刻んでタッパーに入れ、ラム酒を振りかけて全体に絡むように混ぜ合わせる。蓋をして冷蔵庫で３日間寝かす。

型にバターを塗って冷蔵庫で寝かせておく。オーブンを１７０℃に温めておく。

ボールにマーガリンと砂糖を入れて、ふんわりするまで混ぜる。そこに溶き卵を３回に分けて加え、そのつどよく混ぜ合わせる。

生地が混ぜあがったらドライフルーツを入れ、混ぜ合わせる。

生地を型に流し入れ、ヘラで真ん中に線を入れる。

１７０℃のオーブンで４５分焼いたら出来上がり。