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バターをレンジで20秒ほど温めて砂糖と合わせて練る
卵白を半分入れ泡立て器で混ぜ、ふるった薄力粉を半分入れ混ぜる
もう一度繰り返す
混ぜ終わったら絞り袋に入れ鉄板にクッキングシートをひく
約3センチほどに渦を描くように絞る
焼くと広がるので間をしっかりと明ける
170°に余熱したオーブンで15分焼いて冷やせば完成です