ラングドシャの画像

Description

サクサクが癖になるラングドシャ

材料 (40枚)

卵白と同じ(g)
バター
卵白と同じ(g)
砂糖
卵白と同じ(g)
1個分

作り方

  1. 1

    バターをレンジで20秒ほど温めて砂糖と合わせて練る

  2. 2

    卵白を半分入れ泡立て器で混ぜ、ふるった薄力粉を半分入れ混ぜる

  3. 3

    もう一度繰り返す

  4. 4

    混ぜ終わったら絞り袋に入れ鉄板にクッキングシートをひく

  5. 5

    約3センチほどに渦を描くように絞る

  6. 6

    焼くと広がるので間をしっかりと明ける

  7. 7

    170°に余熱したオーブンで15分焼いて冷やせば完成です

コツ・ポイント

卵白の重さで全部の分量を揃える
焼き足りなかったら2分ずつ足していく

このレシピの生い立ち

余った卵白の利用に作ってみました
レシピID : 6164468 公開日 : 20/04/24 更新日 : 20/04/25

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