ガリバタチキン
Description
鶏肉で柔らか♪ガリバタチキンです。
monemaruku
作り方
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1
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合わせ調味料の◎を合わせておきます。プチトマトはへたを取り除いて横半分に切ります。レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。
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2
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鶏肉は余分な水気と脂肪を除き、繊維に逆らい食べやすい大きさに切ります。
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3
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ビニール袋に鶏肉、酒、塩・黒胡椒を入れてもみ込みます。焼く直前に薄力粉を入れてまぶします。
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4
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フライパンにサラダ油を熱し、2の鶏肉を皮面から焼き両面に焼き色をつけ、火が通るまで加熱します。
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5
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フライパンの余分な脂を除き、1の合わせ調味料を入れ、一煮立ちしたら、バターを加え溶かし、煮からめます。
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6
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お皿に付け合わせの野菜、5を盛り付けて出来上がりです。
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7
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鶏もも肉で作りました。
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8
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お弁当にもオススメです。
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コツ・ポイント
薄力粉をつける事で、お肉の旨味を閉じ込め、調味料の絡みもよく口当たりをよくします。
鶏もも肉や鶏ササミもオススメです。
鶏もも肉や鶏ササミもオススメです。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉があったので作りました。
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