時短切りっぱなしパン
misoopan
作り方
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1
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ホームベーカリーに全材料投入、１５分捏ねる。
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2
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生地をボールに写し、５０〜６０分ほど発酵。時間は目安、２倍に膨らめばＯＫ。
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3
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打粉したマットに生地を取出す。なるべく触れないようにガサッと。包丁でザクザクと２０個に分割、計量＆成形は不要。
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4
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そのまま天板に並べ、１８５度１３分焼成。
画像はチーズ乗せ。
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コツ・ポイント
２倍に膨らんだ後はなるべく触らない（伸ばしたり、丸めたりしない。）ことで、二次発酵要らずの時短パンになります。
このレシピの生い立ち
シチューやスープのアテに焼いてます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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