タイ風ふんわり揚げ
mimicook⁂
作り方
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1
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山芋は1.5センチ角程度の角切で。エビは殻を剥き、叩いてミンチにする。
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2
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山芋と海老、片栗粉、卵黄を入れて混ぜ合わせ、塩胡椒ナンプラーで味を整える（軽く下味をつける程度）
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3
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揚げ油に胡麻油を入れ、温め、適度な大きさにしたタネを揚げていく。
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4
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黄金色になったら上げて、完成。
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コツ・ポイント
仕上げにレモンを絞るとgood！下味を少しつけているので、岩塩をふって食べてもおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料を適当に混ぜ合わせて、揚げてみました笑
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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