白身魚でヘルシーチキン南蛮風
うみひつじの台所
作り方
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1
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メカジキとカラスガレイの切り身を半分に切る。魚はお好きなものでOK。軽く塩こしょうする
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2
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しっかりと小麦粉か米粉をまぶす。
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3
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お好きな油で焼く。片面2分くらいづつ。
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4
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このくらいの焼き色で。
側面も菜箸やトングで押さえながら焼く。
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5
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甘酢を回し入れたら火を止める。
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6
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盛り付けたらタルタルソースをかけて出来上がり。
レシピID:6166327
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7
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ごはんに合うお魚料理レシピ、カジキマのムニエルきのこバターしょうゆ
ID:6146542も是非♪
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コツ・ポイント
魚に火が入ったか心配な方は、甘酢を入れたら火を止めてふたをすれば蒸されて火が通ります。小麦粉をしっかりとまぶして衣をかりっと焼いてください。
このレシピの生い立ち
チキン南蛮食べたいけどカロリーが気になる。ならば揚げないで、白身魚でやったらどうかしら？と試しに作ってみたら大当たりでした！タルタル無しでもごはんのおかずに、お弁当に最高ですよ。
フライパンひとつで簡単にできますので是非お試しください！
フライパンひとつで簡単にできますので是非お試しください！
うみひつじの台所
