じゃがいも(子芋)の甘辛
Description
子どものころからよく食べていたものです！よくレシピを聞かれるのでアップしてみました。
mi_san0122
材料
じゃがいもの子芋
1袋
油
揚げ焼きくらい
醤油
大さじ2
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ2～3
作り方
-
-
1
-
子芋をよく洗い、水分のついたまま電子レンジで加熱する。
楊枝がスっと刺されば◎
今回は600Wで7分ほどでした。
-
-
-
2
-
※ポイント
火をつける前にフライパンに加熱した子芋を入れて、油を回しかける。
-
-
-
3
-
火をつけて全体に油が回るように揺すりながら、キツネ色になるまでしっかりと加熱する。
-
-
-
4
-
余った油を取り除き、混ぜておいた調味料を入れて、揺すりながら煮詰めていく。
-
コツ・ポイント
多めの油でしっかり揚げ焼きにすることと、タレをよく煮詰めることが美味しく作るコツです！
このレシピの生い立ち
母によくリクエストしていたものを簡単にできるようにアレンジしました！
