ミニチョコパイ
Description
パイ生地を作ってみました。
思っていたより意外と簡単でした。
思っていたより意外と簡単でした。
suwaina
材料
（ミニパイ24個分）
作り方
-
-
1
-
バターを1㎝角にカットしてボウルに入れる
-
-
-
2
-
強力粉と薄力粉を振るいながらバターのボウルに半量入れ、ケッパーでバターを切るように混ぜる
-
-
-
3
-
残りの粉を入れ、バターが小豆大の大きさになるまでケッパーで切り混ぜる
-
-
-
4
-
塩を入れた冷たい水を流し入れゴムベラでまとめやすく混ぜる
-
-
-
5
-
最後は手でまとめる
-
-
-
6
-
ラップをし四角形にまとめ冷蔵庫に1時間以上いれておく
-
-
-
7
-
綿棒で長方形に伸ばし三つ折り、また逆方向に長方形に伸ばして三つ折りを7回程繰り返して、最後は薄く伸ばす
-
-
-
8
-
小さい四角にカットしチョコを乗せる
-
-
-
9
-
周りに水をつけて、生地を上から被せ、フォークで押し付ける
卵黄に少量の水を加え、パイの表面を刷毛で塗る
-
-
-
10
-
200度のオーブンで約20分焼く
-
-
-
11
-
ちょっと大きめに作ってみました
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
市販の冷凍パイシートを使えば簡単ですが、ここは一手間掛けてパイ生地に挑戦！出来たてはバターの香りとサクサク感がたまらなく美味しいです。
suwaina
