素朴な美味しさ♡とうもろこしご飯
Description
とうもろこしの甘みと塩だけのシンプルな炊き込みごはんです。プチっとした食感がクセになりますよ♡
野菜ソムリエmiwa
作り方
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1
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お米を研ぎ、2合の水加減をして、30分～1時間浸水させておきます。
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2
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とうもろこしの皮を剝き、根元を切り落として、半分の長さに切り、立てて包丁で削ぐように実を切り落とします。
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3
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お米に塩、酒を加えてやさしく混ぜ、とうもろこしの実と芯をのせて、通常モードで炊きます。
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4
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炊き上がったら、芯を取り出し、底からさっくりと混ぜたら完成です！
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5
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まずはそのままで。とうもろこしの甘みと塩の、シンプルな美味しさを味わってください。
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6
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おにぎりにし、バターを溶かしたフライパンでこんがり焼き、醤油を絡めて焼きおにぎりに♪
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コツ・ポイント
とうもろこしの芯を一緒に炊き込むことで良いダシが出ます。実はあまり根元から削らず、少し残る程度でOK（固い皮がご飯に入らないように）。サラサラの精製塩を使う場合は、小1に減らしてくださいね。
このレシピの生い立ち
とうもろこしの甘みと食感を生かした、大人も子供も大好きな炊き込みごはんです。シンプルなので飽きがこず、アレンジも自在です♪
野菜ソムリエmiwa
