濃厚バニラアイス
作り方
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1
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①キンキンに冷やした生クリームに上白糖をいれ8分立てに。
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2
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②別のボウルで全卵1個と卵黄2個を軽く混ぜる。上白糖を混ぜ白っぽくなるまでしっかり混ぜる。
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3
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②にバニラエッセンスを適量いれ軽く混ぜ合わせ、①も入れ混ぜ合わせ容器に移して冷凍庫で冷やして完成!
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コツ・ポイント
①も②も良く混ぜ合わせる事。
冷凍庫入れてからはかき混ぜなしで大丈夫です。
チョコレートアイスにする場合は、市販のチョコ(100g)を溶かして②に混ぜ入れる。
チョコの甘さ分だけ砂糖を少し減らす。自分は②の砂糖を20g減らします。
冷凍庫入れてからはかき混ぜなしで大丈夫です。
チョコレートアイスにする場合は、市販のチョコ(100g)を溶かして②に混ぜ入れる。
チョコの甘さ分だけ砂糖を少し減らす。自分は②の砂糖を20g減らします。
このレシピの生い立ち
子供のリクエスト
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