マーマレードキウイビネガー

1. 1

   グリーンキウイは5mm角にカットします。

2. 2

   小鍋にAの材料を入れ、弱めの中火で砂糖を溶かします。

3. 3

   砂糖が溶ければ〈1〉を加え、一度煮立てば火を止めて冷まします。

4. 4

   保存容器に〈3〉を入れて完成。冷蔵庫で保管してくだい。

5. 5

   炭酸や水で割ってドリンクにしたり、油と混ぜてドレッシングにしたり幅広く活用できるフルーツビネガーです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち