冷汁
Description
ごはんにかけてもおいしい！
越谷市
材料
（４人分）
320ｇ
大さじ３
味噌
50ｇ
１本
５枚
４本
かつおだし
300ml
氷
適量
作り方
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1
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たっぷりの湯を沸かし、冷麦を入れて表示の時間通りゆでる。
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2
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ざるにあげ、水洗いをして水気を切る。
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3
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すり鉢にごまを入れてすり、味噌を加え、よく混ぜる。
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4
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きゅうりも加え、つぶすように混ぜ合わたら、残りの食材を加えひと混ぜする。
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5
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食べる直前に、４に氷を入れる。
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コツ・ポイント
すり鉢がない場合は、白すりごまを使用する。
氷でお好みの濃さにする。
氷でお好みの濃さにする。
このレシピの生い立ち
男の料理教室で実施した献立です。
このレシピの作者
越谷市
