スナップエンドウとミニトマトの肉巻き

スナップエンドウは筋を取る。ミニトマトはヘタを取る。
豚肉は縦半分に切る。

豚肉に軽く塩胡椒し全体に薄く薄力粉を振る(あれば茶こしなどで振る)。スナップエンドウとミニトマトを乗せて巻く。

アルミホイルなどの上に並べてコンロのグリルかトースターで８～１０分焼く。
焼き色がついたら取り出し盛り付ける。