南国風のサバ缶カレー

にんにく、生姜、玉ねぎ、にんじんを微塵切り、トマト缶のトマトをざっくりカットしておく。

ココナッツオイルでにんにく、生姜、玉ねぎを炒め、火が通ったらにんじんとトマトを入れて炒め続ける。

野菜類をフライパンの端によせ、ココナッツオイルを足して鯖と白ワインを投入。サバをオイルで焼きながらほぐす。