はっさくのゼリー
高橋らくじ
作り方
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1
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はっさくは厚皮と薄皮をむいて手でほぐしてボウルに入れる。
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2
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耐熱計量カップにポットの湯を250ccの目盛りまで入れる。
そこに砂糖と粉ゼラチン投入。
よく混ぜて溶かす。
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3
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はっさくのボウルにゼリー液を流し入れてざっくり混ぜる。
粗熱がとれたらラップして冷蔵庫に。
3～4時間ほどで完成!!
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コツ・ポイント
ゼラチンは80度くらいのお湯で溶かすとよく固まります。
仮にでも沸騰させると二度と固まらなくなる為、鍋で沸かしたｸﾞﾗｸﾞﾗと煮たったお湯で作らないのがコツ。
ポットのお湯がベストです。
仮にでも沸騰させると二度と固まらなくなる為、鍋で沸かしたｸﾞﾗｸﾞﾗと煮たったお湯で作らないのがコツ。
ポットのお湯がベストです。
このレシピの生い立ち
自分以外の家族がほとんど全員、胃腸風邪で寝込んでしまい、
喉越しがひんやりと食べやすくてフレッシュなビタミンCが摂取できるかなー
と思って、
庭のはっさくをとってきて作成しました。
とても喜ばれました。
喉越しがひんやりと食べやすくてフレッシュなビタミンCが摂取できるかなー
と思って、
庭のはっさくをとってきて作成しました。
とても喜ばれました。
高橋らくじ
