カレー味 チーズ芋餅
作り方
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1
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じゃが芋、チーズ、片栗粉、牛乳、カレー粉、クレイジーソルトを用意します。
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2
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じゃが芋を皮ごと茹でます。
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3
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柔らかくなったら、皮を剥いて潰します。
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4
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しっかり潰したら牛乳を入れます。
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5
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片栗粉をじゃが芋の数分大匙で加えてよく混ぜます。
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6
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適当な大きさにチーズを切って、じゃが芋の真ん中に入れて丸めます。
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7
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少しの油でじっくりこんがり焼き揚げににします。
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8
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カレー粉と好きなスパイスを半分づつ入れてよく混ぜます。
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9
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カリッと揚がった芋餅に塩味を加えたカレー粉をよくまぶしたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
じゃが芋は皮ごと茹でるとホクホクになって美味しいです。揚げるとき、高温ではなくゆっくり焼き揚げにすると中のチーズがとろーり溶けてとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
芋餅はお醤油味が多いですが、スナックっぽく食べたかったので、カレースパイス味にしました。カリカリ、とろーり、スパイシーでとても美味しいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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