保育園給食★さつま芋とりんごの重ね煮

Name: 保育園給食★さつま芋とりんごの重ね煮
Yield: ４人分
Ingredients: さつま芋 １本（２００グラム）; りんご １／４個（７５グラム）; 干しぶどう 大さじ１（１２グラム）; 砂糖 大さじ２（１８グラム）

Description

＜調理レベル★★☆　いつもの料理に一工夫＞
保育園の給食レシピを栄養士が家庭でも簡単に作れるようアレンジしました。

東京あだち食堂

材料（４人分）

さつま芋

１本（２００グラム）

りんご

１／４個（７５グラム）

干しぶどう

大さじ１（１２グラム）

砂糖

大さじ２（１８グラム）

作り方

1

さつま芋とりんごは７mm厚さのいちょう切りにします。
2

干しぶどうはさっと湯につけて、戻します。
3

鍋に１のさつま芋とりんご・２の干しふどうを入れて、砂糖をふりかけます。
4

必要に応じて、水を加えて、柔らかくなったら、できあがり！

コツ・ポイント

１日１個のりんごは医者を遠ざけると言われるほど、りんごは栄養価が高い果物です。
りんごは、他の果物を早く熟成させてしまうエチレンガスを出すので、ポリ袋に入れて密封して冷蔵庫に入れましょう。

このレシピの生い立ち

区立保育園では毎月１９日は「食育・やさいの日」。
旬の野菜を献立に取り入れ、子どもたちが「食」や「野菜」に関心をもてるような食育に取り組んでいます。
その中から栄養士が家庭でも簡単に作れるようアレンジしたレシピです♪

レシピID : 6182471 公開日 : 20/05/08 更新日 : 20/05/08

このレシピの作者

東京あだち食堂

東京都足立区は、３つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。３つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載！
①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。
②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「１０分以内」など時短レシピも満載。
③ぱく増し▶たんぱく質多め！シニアにもおすすめ！

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2020年7月18日

初れぽ

みはたん（＾▽＾）

孫が　とっても　喜んで　食べました～(^-^)

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