ゆず香る手羽先の和風スペアリブ風♡
もんとまる☆
作り方
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1
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柚子ジャムと醤油、ニンニクチューブをポリ袋に入れてよく混ぜます。
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2
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手羽先を袋に入れてよく揉み込んで、30分以上置いておきます。
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3
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熱したフライパンにオリーオイルをひいて、手羽先を並べて弱火で焼き色がつくまで焼きます。
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4
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焼き色がついたら反対側も焼きます。その時袋に残ったタレも投入します。
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5
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焼き色がつくまで蓋をして焼いたら出来上がり！
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6
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今回は冷凍しておいた柚子の皮をトッピングしてみました。下にひいたのはわさび菜。
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コツ・ポイント
マーマレードの代わりに柚子ジャムを使うことで、和風のおかずになります。同じ分量のマーマレードでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
マーマレードを使って鶏肉をスペアリブ風によく作っていました。冷蔵庫に眠っていた柚子ジャムでやってみたら和風の激ウマおかずが出来ました。
もんとまる☆
