Peeps マシュマロのムース 4th
koiko亭
作り方
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1
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Peeps マシュマロのムースは、3回目
今回は、ブルーのchicks (ひよこ)
2箱、170gを用意します。
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2
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牛乳とゼラチン、器を6個準備します。
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3
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牛乳を温めます。
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4
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ひよこさんたちを一列づつ静かに浮かべます。
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5
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少しづつ詰めて貰って、みんな一緒になりました。
火は弱火です。
2〜3分ほどゆっくりと煮溶かして行きます。
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6
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良く溶けたら、ゼラチン7gを入れて滑らかになるまで攪拌します。
1〜2分ほどの作業です。
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7
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カップにゆっくりと均等に流し込みます。
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8
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りんご半分をくし形6等分に切り分けて、塩水で変色を防ぎます。
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9
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ブドウは、底を切って生クリームの上に
キウイは、半月にイチゴは、縦に半分と生クリームをうまく使って、崩れない様にします。
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完成です。
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ハートの器も使ってみました。
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全部揃えるとこんな感じです。
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コツ・ポイント
マシュマロを煮溶かす時は、ゆっくり丁寧に
粗熱をとってから冷蔵庫で3時間以上冷やします
果物をトッピングする時は、生クリームを台にすると固定しやすい。
崩れない様に気をつけて盛り付けます。
市販のマシュマロでも代用できます。
粗熱をとってから冷蔵庫で3時間以上冷やします
果物をトッピングする時は、生クリームを台にすると固定しやすい。
崩れない様に気をつけて盛り付けます。
市販のマシュマロでも代用できます。
このレシピの生い立ち
Peeps のマシュマロは、Fatfreeなので、いっぱい食べても大丈夫。
そのまま食べても美味しいけど
黄色いから始まって、ピンク、青と
色がとっても鮮やかなので、ムース仕立にしてにしたらとっても好評なので、ハマってます。
そのまま食べても美味しいけど
黄色いから始まって、ピンク、青と
色がとっても鮮やかなので、ムース仕立にしてにしたらとっても好評なので、ハマってます。
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