【木曽の郷土料理】すんきおかか

・すんきの汁を切るときは、捨てずに残ったすんきの中にとっておきましょう。すんきの汁は乳酸菌と旨み成分の宝庫です！

・すんきはこちらからご購入いただけます。
http://www.kiso-shop.jp/

すんきは、長野県木曽地方に300年以上もの昔から伝わる漬物です。木曽の家庭では、すんきおかかは急な来客のときにお茶請けに出したりもします。もちろん、あと1品のおかずとしても◎