レモンの葉っぱのハンバーグ。
Description
お肉に粉チーズとパセリだけ。あとはレモンの葉っぱが大活躍！
ユミーナ
材料
（2人分）
作り方
-
-
1
-
ボウルに牛ひき肉、粉チーズ、イタリアンパセリ、塩を入れてよく混ぜます。
-
-
-
2
-
４つに分けてレモンの葉っぱでサンドするように形を作ります。
-
-
-
3
-
油をひかずに中火のフライパンでふたをして焼きます。葉っぱがこれぐらい焦げるまで両面焼きます。
-
-
-
4
-
葉っぱが焦げて、キッチンにレモンの香りが広がったら焼き上がり。
-
コツ・ポイント
お肉は脂身の少ないものを用意してください。なければ牛赤身肉を自分で叩いてもいいかも。レモンの葉っぱには油が含まれています。決して油をひかずに焼き上げてください。
このレシピの生い立ち
レモン汁は入れずに、葉っぱを使って風味をつけるシチリア家庭料理です。
(
)
ユミーナ
